Le Bon Vaudois, Champvent (VD)
Durch die Kombination zweier traditioneller landwirtschaftlicher waadtländer Produkte, dem Käse und dem Wein, ist ein neuer, in seinem Geschmack einzigartiger Käse entstanden. Neu ist dabei die Herstellung, bei welcher die Rohmilch und der Wein aus Chasselas-Trauben von Beginn weg gemischt werden. Dadurch bleibt der fruchtige Geschmack des Weins bestehen, der Käse enthält jedoch keinen Alkohol. Durch ein attraktives Erscheinungsbild und Marketing, erfreut sich der neue Käse einer rasch wachsenden Beliebtheit.