"Danis Lamm" fait souffler un vent nouveau sur la vallée

Le Lötschental a beau se trouver à mille lieux des centres économiques, les habitants de la vallée ne manquent pas pour autant de perspectives, comme en témoigne l’exemple de Karin et Daniel Ritler. Le couple commercialise des produits à base de viande d’agneau bio à travers cinq canaux différents: le magasin de la ferme, la gastronomie, les épiceries de village et les magasins de spécialités, la «cuisine plaisir» et l’Internet. Les produits fabriqués selon les principes de durabilité sont, depuis quelques années, dans l’air du temps. Pour les époux Ritler, l’agriculture et le tourisme forment un tout – la collaboration avec les hôteliers locaux est excellente. Ils prévoient d’ailleurs d’investir dans la cuisine plaisir afin de faire du catering un autre pilier de leur entreprise, à côté du magasin de la ferme.

Lien: www.danis-lamm.ch