Napfmilch

Heinz Fräfel, Hergiswil

In Anbetracht des Milchpreiszerfalls haben sich einige Bauern in der Napfregion zur Selbsthilfe entschlossen und am 16. April 1998 die Napfmilch AG gegründet. Ziel ist es, die Wertschöpfung des Basisproduktes Milch zurück zu den Landwirten zu bringen und ihnen damit für die Zukunft ein angemessenes Einkommen zu sichern. Die Napfmilch AG investierte um die zwei Millionen Franken in den Ausbau einer Milch-Sammelstelle und produzierte 1999 aus rund einem Drittel der angelieferten Milch etwa 2,1 Mio. Kilo Napfkräuter-Frischkäse. Die restliche Milch wird durch die Emmi AG verwertet. Nach Aussage der Initianten soll es nicht beim Frischkäse bleiben. Ein weiteres Projekt ist die Lancierung einer Kräutermilch.