Migis Schoggi-Gädäli, Kerns (OW)

Comment concilier vie de famille, travail à la ferme et formation de pâtissière-confiseuse? Brigitte Durrer-Ramsauer l’a compris. Avec l’aide de son mari Dominik, elle prépare des desserts originaux dans son laboratoire situé au premier étage de la ferme familiale, à Kerns (OW). Toutes les tourtes savoureuses, les friandises alléchantes, les figurines en chocolat et en massepain, les fondants aux fruits et autres délices sont fabriqués exclusivement avec des produits de saison provenant de la ferme: lait, crème, fruits et baies … Ils ne contiennent ni exhausteurs de saveur, ni agents conservateurs. Et ça marche! Les commandes affluent, tant pour des anniversaires ou des mariages que pour des petits cadeaux de tous les jours. Depuis quatre ans, le chiffre d’affaires est d’ailleurs en augmentation constante. Le signe que Brigitte Durrer-Ramsauer a trouvé son créneau.

Lien: www.migis-schoggi-gaedeli.ch