L’exploitation agricole, centre d’apprentissage, Wangen bei Olten (SO)

A Wangen bei Olten (SO), les Pfefferli proposent depuis dix ans une multitude de cours à destination des plus jeunes.

Des centaines d’enfants de 3 à 15 ans sont déjà passés par la ferme de Franz et Judith Pfefferli. Ils y ont appris comment naissent les veaux, comment poussent les tomates et comment fabriquer du jus de pomme. A l’origine de ce projet d’école à la ferme, Judith Pfefferli, enseignante de formation, qui cherchait à valoriser son savoir-faire pédagogique sur l’exploitation laitière et céréalière de son mari. Jardin d’enfant, cours à la ferme, mais aussi cours de jardinage et de bricolage en forêt : Judith a petit à petit diversifié son offre et propose chaque jour de la semaine des animations à des groupes d’enfants, petits et grands, qui viennent se familiariser avec la nature et le monde de la ferme. Le succès est tel depuis dix ans que la moitié du revenu des Pfefferli dépend désormais de l’accueil d’enfants. Judith Pfefferli forme également des adultes – enseignants et éducateurs – pour qu’eux aussi soient sensibles aux réalités du monde agricole. Convaincue que l’avenir de l’agriculture suisse passe par des consommateurs avertis et conscients de l’importance de manger local et de saison, Judith Pfefferli souhaite encore pouvoir élargir son offre, car le potentiel est encore immense.

Lien: www.lernort-bauernhof.ch