Chou-fleur suisse congelé, Haag (SG)

Trois agriculteurs se sont réunis pour récolter le chou-fleur et le découper en fleurs directement dans les champs au moyen d'une machine unique en Suisse. Après la récolte, le chou-fleur est blanchi, congelé, calibré et emballé directement à la ferme équipée à cet effet. Avec cette intégration verticale organisée de façon conséquente, ces trois agriculteurs futés sont les seuls en Suisse à être en mesure d'offrir du chou-fleur suisse congelé.