Cuisine paysanne du Haut-Freiamt

Regroupées en l'association «Oberfreiämter Buurechuchi» (cuisine paysanne du Haut- Freiamt), 25 familles paysannes commercialisent en commun plus de 80 spécialités produites dans leurs propres exploitations par leur magasin à la ferme central. Les matières premières de leurs exploitations sont mises en valeurs et les produits sont fabriqués à la ferme et commercialisés ensuite en commun. Outre les créations-cadeau individuelles, composées avec les produits du vaste assortiment, les produits sont aussi écoulés par le service apéro et traiteur complémentaire des paysannes engagées.

Lien: www.buurechuchi.ch