Autonomia: Geflügelproduktion der besonderen Art, Domdidier (FR)
Die Biopouletmast ist arbeitsintensiv und anspruchsvoll. Das Stallsystem von Bauer Laurent Godel bringt einen deutlichen Effizienzgewinn.
Die Nachfrage nach Bioprodukten steigt stetig. Besonders im Segment Geflügel kann die Nachfrage bei Weitem nicht gedeckt werden. Die strengen Vorschriften von Bio Suisse entmutigen die Bauern bisher, Biohühner zu halten. Die in Domdidier (FR) wohnhafte Familie von Laurent Godel mästet seit 1998. Godel konzipierte ein System mit fix installierten Ställen. Zuvor mussten die Ställe jeweils verschoben werden. Mit dem neuen System gelingt es dem Freiburger, die Effizienz zu steigern und die Arbeitsbelastung zu senken. Seine sechs fixen Ställe beherbergen je 500 Tiere. Um die Einheiten herum befinden sich drei Weiden. Das Gras kann sich so besser erholen, und es werden weniger Krankheiten auf den Boden übertragen. Jeder Stall verfügt über ein automatisches Fütterungssystem mit Silo, die Energie wird über eine Photovoltaikanlage auf dem Dach bereitgestellt. Die Dachkonstruktion ermöglicht mehr Luftströmung und damit eine bessere Belüftung. Auch müssen im Winter die Ställe nicht beheizt werden. Godel möchte mit seinem Konzept andere Bauern überzeugen, in die Biopouletmast einzusteigen. Potenzial ist reichlich vorhanden.