Migis Schoggi-Gädäli, Kerns (OW)
Süssigkeiten sind gefragt – diesen Faktor hat sich Brigitte Durrer-Ramsauer aus Kerns (OW) zunutze gemacht. Mithilfe ihres Mannes sowie der Schwägerinnen hat sich die ausgebildete Konditor-Confiseurin ihren Traum erfüllt und produziert in der ersten Etage des «Gädäli» eine Vielzahl von verschiedenen Süssigkeiten. Die Torten, Glaces und Pralinen werden aus saisonalen, mehrheitlich hofeigenen Rohstoffen wie Milch, Rahm, Früchten und Obst hergestellt. Hauptsächlich wird auf Bestellung produziert. Dank einem Hofladen mit Selbstbedienung haben die Kunden aus der Region zudem die Möglichkeit, spontan Konfekt einzukaufen. Ihr Konzept gibt ihr Recht. Seit Produktionsbeginn vor vier Jahren finden immer mehr Personen gefallen an ihren Erzeugnissen – die Umsätze sind stetig gestiegen. Mit «Migis Schoggi-Gädäli» hat Brigitte Durrer-Ramsauer eine Nische erobert.
Link: www.migis-schoggi-gaedeli.ch