"Danis Lamm" gibt Tal neue Wertschöpfung, Blatten (VS)

Das Lötschental liegt fernab der Wirtschaftszentren. Um trotzdem eine Perspektive zu haben, müssen sich die Bewohner selber organisieren - so auch Karin und Daniel Ritler. In den fünf Kanälen Hofladen, Gastronomie, Dorf- und Spezialitätengeschäfte, mit der Genuss-Küche sowie über das Internet werden Produkte aus ihrem Bio Lammfleisch vermarktet. Die nachhaltigen Produkte treffen den Trend, der seit einigen Jahren Aufwärtstendenz hat. Die Landwirtschaft und der Tourismus sind für Ritlers eine Einheit – die Zusammenarbeit mit den lokalen Hoteliers läuft ausgezeichnet. Mit dem geplanten Ausbau der Genuss-Küche soll nebst dem Standbein Hofladen das Catering forciert werden.

Link: www.danis-lamm.ch