Schweizer Blumenkohl tiefgefroren, Haag (SG)

In einer Zusammenarbeit von drei Landwirten wird mittels einer für die Schweiz einzigartigen Maschine der Blumenkohl auf dem Feld geerntet und geröselt. In direktem Anschluss daran wird dieser im zum Hof gehörenden Verarbeitungsbetrieb blanchiert, tiefgefroren, kalibriert und abgepackt. Mit dieser konsequent durchorganisierten vertikalen Integration sind die drei findigen Landwirte als einzige in der Schweiz in der Lage, schweizer Blumenkohl als Tiefkühl-Produkt anzubieten