Sennerei, Andeer (GR)
„Erhalten statt wachsen!“ Mit diesem Motto setzen die Milchproduzenten zusammen mit der Dorfsennerei innerhalb der gesamten Wertschöpfungskette auf die Erhaltung regionaler Strukturen. Der Qualitätsgedanke bestimmt Produktion, Verarbeitung und Vermarktung der Biomilch und der daraus hergestellten regionalen Spezialitäten. Der wirtschaftliche Nutzen für die Region ist durch die Aufrechterhaltung der Alpwirtschaft im Tal gross.
Link: www.sennerei-andeer.ch